本周根据湖南省长沙市市场重点监测商品中,17种商品价格上涨，占13.28%，39种商品价格下跌，占30.47%，72种商品价格持平，占56.25%。其中，涨幅低于10%的有17种，占13.28%。
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一、蔬菜批发市场供应充足菜价下跌明显
本周对蔬菜批发市场价格行情监测结果显示：主要受监测的14种蔬菜日均供应量为1060万公斤，较上周日均供应量1064万公斤减少0.38%；综合平均批发价为3.25元/公斤，较上周综合平均批发价3.44元/公斤下跌5.52%。
本周14个品种中3涨4跌。上涨的品种为：西红柿、包菜、茄子，涨幅分别为：14%、13%、5%；下跌的品种为：黄瓜、豆角、莴笋、芹菜，跌幅分别为：27%、16%、2%、0.8%；其中大白菜、冬瓜、红萝卜、白萝卜、土豆、红椒、青椒价格保持平稳。
本周市场销售量前6位的蔬菜分别是：青椒、土豆、莴笋、红萝卜、大白菜、茄子，成交量分别为1076公斤、350万公斤、347万公斤、241万公斤、209万公斤、200万公斤。
行情趋势：本周天气晴好，蔬菜生长旺盛，蔬菜供应充足，价格涨跌不一，特别是黄瓜、豆角跌幅明显，导致蔬菜整体价格较上周有所下跌。预计在没有极端天气影响下，蔬菜整体价格将呈季节性下降态势。
二、猪肉批发市场供应增加，生猪价格和猪肉价格涨跌互现
本周对屠宰场行情监测结果显示：
1、全市屠宰场放心肉上市量为28583头，日均上市量4083头，环比上周日均上市量3574头增加14.24%。
2、全市屠宰场生猪收购均价约为15.14元/公斤，环比上周15.44元/公斤下跌1.94%；屠宰场猪肉批发均价约为18.98元/公斤，环比上周18.73元/公斤上涨1.33%。
行情分析：本周放心肉上市量继续大幅增加，生猪收购均价略有下跌，猪肉批发均价略有上涨。近期，猪价低位运行，猪粮比价低于5:1，发改委会同有关方面开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，收储预期逐步升温，屠宰场分割入库热度转浓，二次育肥也不断入市，受多重利好支撑，部分散户和集团化猪企出现增量出栏的现象，屠企压价情绪转浓，生猪收购价格下跌。需求端方面因大学生返校及企业开工基本恢复，猪肉消费向好，肉价止跌反弹。预计随着收储工作的正式启动，近期猪价还会有所波动。
三、其它批发市场均价基本平稳
粮食批发市场均价持平：本周粮食批发均价为4.8元/公斤，环比持平。其中粳米(4.79元/公斤)、籼米(5.18元/公斤)、面粉(4.43元/公斤)，环比均持平。可见目前粮食批发市场供应充足，价格平稳，预计下周粮食批发市场继续以稳为主。
食用油批发市场均价持平：本周食用油市场批发均价为17.88元/公斤，环比持平。其中豆油(16.6元/公斤)、花生油(21.7元/公斤)、菜籽油(23元/公斤)、调和油(10.20元/公斤)，环比均持平。随着复工复学基本结束，食用油供需趋于平稳，价格稳定，预计下周食用油批发市场价格仍然以稳为主。
禽类批发市场均价持平：本周禽类批发均价为16元/公斤，环比持平。可见目前禽类批发市场供需平稳，预计下周禽类价格继续平稳。
蛋类批发市场均价略跌：本周鸡蛋批发均价为10.3元/公斤，环比下跌2.4%。随着天气暖和，鸡蛋产能不断提升，蛋类批发市场供应充足，蛋价一时难以上涨，不过受养殖端挺价和学校集中备货影响，近期蛋价仍有震荡偏强态势。
水产品批发市场均价微跌：本周重点监测的6种水产品平均批发均价为28.01元/公斤，环比下跌0.2%。其中草鱼(14.55元/公斤)、鲫鱼(15.25元/公斤)，环比分别下跌0.7%、1.6%；鲤鱼(16.25元/公斤)、鲢鱼(10元/公斤)、大带鱼(67元/公斤)、大黄鱼(45元/公斤)环比均持平。随着节后进入消费低迷期，水产品销售特别是草鱼和鲫鱼这种淡水鱼类需求较少，价格下跌，导致水产品批发市场整体价格微幅下跌，预计近期水产价格还会有所波动。
水果批发市场均价略涨：本周重点监测的6种水果批发市场均价为9.1元/公斤，环比上涨0.6%。上涨的品种主要是香蕉(7.25元/公斤)、西瓜(8元/公斤)，环比分别上涨1.4%、2.5%；其他如苹果(9.8元/公斤)、葡萄(13.75元/公斤)、柑橘(5.15元/公斤)、梨(10.45元/公斤)，环比均持平。本周天气晴好，叠加情人节礼物水果需求增加，果价坚挺。预计下周果价基本以稳为主。
四、零售市场价格以跌为主
本周零售市场重点监测的10大类主要生活必需品零售价格浮动较上周相比1涨3平6跌，不过涨跌幅不是很明显，基本在正常范围内波动。其中上涨的品种为蛋类(14.69元/公斤)，环比上涨0.9%；环比分别上涨0.1%、0.2%；下跌的品种有粮食(6.2元/公斤)、食用油(18.9元/公斤)、肉类(69.51元/公斤)、禽类(40.62元/公斤)、蔬菜(8.41元/公斤)、水果(13.44元/公斤)，环比分别下跌0.2%、0.1%、0.3%、0.3%、0.4%、0.2%；持平的品种有奶制品(128.94元/公斤)、调味品(9.15元/公斤)、水产品(38.06元/公斤)。春节后的零售市场一向是较为低迷的，各主要生活必需品价格多数下跌，不过新的一年，随着一系列促消费活动的开展，预计零售市场价格还会有所变化。