(资料图片仅供参考)

1、鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子击打，使蛋黄和蛋清混合均匀。

2、面条加工：锅洗干净后，放半锅水，烧开，放入面条，面条快熟时，捞出沥干备用。

3、锅预热，放油，热油，倒入鸡蛋，炸至鸡蛋有点变色，定型，装盘待用。

4、另取一只油锅，烧热油，放入葱花，爆香，放入面条翻炒。

5、翻炒至水尽，倒入鸡蛋，加入酱油和盐，继续翻炒，一两分钟后撒上葱花，起锅。好吧！鸡蛋炒面做好了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。